壽司海苔用來(lái)制作壽司味道特別且鮮美，壽司作為日本傳統(tǒng)美食受到很多人的喜愛(ài)。我們平時(shí)也會(huì)購(gòu)買(mǎi)壽司海苔回家制作壽司、各種飯團(tuán)等。但是有時(shí)候一次做不完，等下次拿出來(lái)發(fā)現(xiàn)壽司海苔變色了，那么壽司海苔變色了還能吃嗎？今天我們一起來(lái)分析一下。

　　壽司海苔是由干條斑紫菜經(jīng)過(guò)紅外燒烤工藝加工而來(lái)的產(chǎn)品，色澤呈現(xiàn)墨綠色，一般家庭選購(gòu)壽司海苔時(shí)，可以選擇10張每包的產(chǎn)品，量太大一次吃不完容易變質(zhì)，造成浪費(fèi)。有時(shí)候我們發(fā)現(xiàn)沒(méi)吃完的壽司海苔變成了紅褐色，這時(shí)候壽司海苔變色了還能吃嗎？面對(duì)這個(gè)問(wèn)題，我們需要分情況討論。

　　壽司海苔變色了還能吃嗎？主要看變色的程度。如果壽司海苔有點(diǎn)微微變色，這時(shí)候依然可以食用，只是會(huì)有點(diǎn)變軟。這是由于壽司海苔接觸了空氣中的水汽和氧氣造成的，并不影響食用。而如果壽司海苔變成紫紅色，并且聞起來(lái)有腥臭味，那此時(shí)壽司海苔就不能吃了。甚至更嚴(yán)重的情況是壽司海苔上面長(zhǎng)了白色的霉菌，那就更不能食用了，會(huì)引起中毒現(xiàn)象。

　　故而剩余的壽司海苔變色了還能吃嗎這個(gè)問(wèn)題我們要分情況決定。